刨冰培训

　　想学做刨冰吗?

　　刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

　　刨冰怎么做?刨冰做法配方

　　刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰，一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所谓的“一致”。沙冰是比较细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　刨冰培训种类：

　　水蜜桃刨冰、奇异果刨冰、菠萝刨冰、哈密瓜刨冰,青苹果刨冰、蓝莓刨冰、葡萄刨冰、草莓雪花冰、黑珍珠雪花冰、红豆牛奶冰、相思豆冰、珍珠鲜果冰等等

　　刨冰的培训课程：

　　1、冰的制作

　　2、刨冰的制作

　　3、果汁的榨汁技术

　　4、果酱的制作技术

　　5、秘制配料的制作。

　　刨冰介绍：

　　刨冰在中国历史悠久。中国人吃冰食的传统是很长的。由于藏冰业的历史长久，到了唐宋时代，特别是在宋代，皇家和民间的藏冰活动都极具规模，在夏天，可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给使用，民间的冰雪买卖更是活跃，这当然就促进了冰食的发展和普及。

　　营养价值

　　吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感

刨冰利润分析

　　开一家普通的刨冰店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般刨冰店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家刨冰店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的刨冰店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

刨冰培训哪家好

　　要选择好的刨冰培训机构,一定要先做考察.刨冰培训机构的规模是首要考察点,同时要看刨冰培训的设备好不好,刨冰培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有刨冰培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家刨冰培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香刨冰培训优势

　　1,刨冰培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,刨冰培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

刨冰培训时间

　　刨冰培训时间一般根据刨冰培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么刨冰培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个刨冰培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在刨冰培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好刨冰技术.

刨冰培训价格

　　食尚香是正规专业的刨冰培训机构,在刨冰培训收费这一块是非常合理以及透明的,刨冰培训价格不高,而且刨冰培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取刨冰培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的刨冰培训价格表发给您,以供您参考.

刨冰开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好刨冰技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做刨冰摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做刨冰摊这种形式的话,一半刨冰开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做刨冰店的.直接开刨冰店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开刨冰店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

刨冰开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,刨冰店面布置,装修

　　第四,制作刨冰设备采购

　　第五,制作刨冰原料采购

　　第六,刨冰店审批手续,办理各项证书

刨冰店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,刨冰店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

刨冰店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出刨冰店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

刨冰培训常见问题解答

• 高晗老师炒菜培训实景
• 沈媛媛老师培训面点实景
• 前台接待处
• 学校前台
• 杭州校区后厨
• 合肥校区办公室
• 后厨走廊
• 合肥食尚香前台
• 学校门口

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